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一般情况下都会用冰糖做，如果没有冰糖也是可以用白糖的。
可以全部用冰糖来代替，如果觉得甜度不够，可以用三分之二的冰糖再加三分之一的白糖来代替，白糖会比冰糖甜度高。
除了糖，还可以加些桂花，让山楂罐头的口感除了甜酸，还有桂花的丝丝香气。
另外，还可以加些葡萄干，让葡萄干吸饱山楂汁，象一个个迷你的小葡萄一样。
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