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【世界新要闻】为什么蚝油是甜的?

2023-03-12 15:10:06 来源：南方养生网

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蚝油是牡蛎熬制而成，牡蛎是贝壳动物，牡蛎肉质鲜美，所以熬制出来的蚝油会带有蚝的鲜味？蚝香浓郁。此外蚝油有点粘稠，有一点甜甜的味道，有点像酱油。

因为蚝油使用起来非常方便，只要是咸的食物都可以使用蚝油来调味，品质好的蚝油鲜艳有光泽，具有独特的香味，香味醇厚略微带甜，不苦不涩，入口润滑。

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