再来看看杏仁的营养成分：每百克杏仁含有：热量578大卡/蛋白质22.5g/脂肪45.4g/碳水化合物23.9g/膳食纤维8.0/维生素E18.5mg/维生素C26mg/钾106mg/镁178mg/钙97mg/铁2.2mg/锌4.3mg/硒15.7mg以及铜、锰、磷、维生素B族等。
从上述数据可见，杏仁的营养素种类不仅丰富，其人体必须营养素的含量也十分可观，适量食用对机体健康有不错的促进意义。
(资料图片仅供参考)
1、保护心血管
从数据可见，杏仁的脂肪含量很高，达到45%左右，不过庆幸的是其中以不饱和脂肪酸为主，也就是常说的杏仁护心的缘由，不饱和脂肪酸具有一定的辅助调节血液中的胆固醇作用，从而有利于预防心血管疾病的发生，对于已患有血脂问题的朋友，适量食用杏仁也是有好处的。
2、润肠护肤
杏仁中的膳食纤维及维生素E含量很高，特别是维生素E高于常见其他坚果，膳食纤维具有润肠通便的好处，而维生素E属于抗氧化，配合杏仁的丰富的不饱和脂肪，具有修复受损皮肤，缓解皮肤干燥的好处，对延缓衰老及女性生殖健康也有促进意义。
3、缓解疲劳、肌肉酸疼
杏仁中富含维生素B族，它是神经系统必不可少的物质，同时杏仁中的镁、钙元素十分丰富，它们具有缓解神经紧张、改善睡眠、缓解肌肉紧张酸疼等好处。
4、增强免疫力
杏仁中含有多种与免疫力有关的营养素，如维生素C、锌、硒、维生素B族、维生素E等，它们对提高机体免疫力起到促进作用。
而从传统中医角度来看：《本草纲目》中记载杏仁具有润肺、清积食、散滞的作用，此外杏仁还有止咳平喘、消肿利尿的好处。
综上所述，吃杏仁的好处还是很多的，平时可作为零食或搭配酸奶吃一些，不过杏仁这种坚果不宜存放太久，如果出现发霉或异味建议及时扔掉，以免产生的有害菌（黄曲霉菌）影响健康。
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