普洱小青柑火了好多年，白茶继压饼模仿普洱后，白茶小青柑也紧随其后，开始了新一轮的探索。
前段时间，一位做茶的朋友试制了一批白茶小青柑，带了几粒让帮忙试饮，当时试泡了一次，陈皮味重，茶气无。
(资料图片)
前两日，朋友带了点普洱小青柑，正好和之前的白茶小青柑可以做下对比。
单看外包装，很明显普洱小青柑圆润，而且大，陈皮味都比较明显。
打开包纸，白茶小青柑做工略显粗拙，而普洱小青柑外皮带一层白霜，切口也平整得多。
采用同样的水，同样的煮茶器，相同的煮法，白茶小青柑泡沫略多，普洱小青柑看起来则干净些。
观汤色，白茶小青柑的汤水颜色与平时煮白茶接近，颜色偏淡，香气比较单薄；普洱小青柑则呈深红色，类似中药汤了，香气醇厚些。
白茶小青柑陈皮味偏重，口感略涩，显单薄；普洱小青柑滋味饱和度更高些，茶味与柑味融合的比较好。
捞出之后，白茶小青柑显得单薄，不够硬朗；而右侧的普洱小青柑则十分完整，饱满。
剪开外皮，白茶还是白茶，普洱还是普洱，白茶的茶量明显少得多。普洱则结实饱满。
其实，茶叶与柑皮的搭配就像武林高手过招，只有实力相当，可以大战三百回合，才过瘾。若是一个很强，一个很弱，那就没什么看头了。要是二者均若，那就没什么价值了。所以好的普洱小青柑一定是好的普洱茶加上好的新会小青柑。
白茶小青柑不仅要学其形，还要观其本。成长路漫漫，希望白茶的小青柑也能有自己的一片大天地。
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