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民间认为,莲藕有孔,说明这种植物很有灵性,很有“心窍”,故而称它为“聪明菜”。
藕孔又有七孔、九孔、十一孔之分,“九孔藕”最为珍贵。一吃藕的谐音梗是现代人的发明，自然没人当回事。有句歇后语是这样的，七窍通了六窍——一窍不通，可能因为藕是属于窍窍全通的蔬菜，所以在民间它又被称为“聪明菜”。
藕自然不是因为聪明才长出许多的孔，如果它真的很聪明，一定为了避免被人吃，长成萝卜那种实心样。
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