原料:
胡罗卜 (半斤)
鸡蛋 (3个)
【资料图】
葱 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
做法:
1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀。
2、胡罗卜洗净，切成细丝，葱切碎。
3、把锅预热，加油，油热后，把鸡蛋打入，煎，煎至成型，装盘待用。
4、锅洗净，加热后放油，烧热后，放入胡萝卜，翻炒，炒至有点变软，加入鸡蛋。
5、加盐，继续翻炒，加入鸡精，炒至胡罗卜熟了，撒上葱花，起锅即可。
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