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生菜、油麦菜、娃娃菜这三种叶菜可以不用焯水，可以拿来直接炒，放点蒜末，口感更好。
清炒油麦菜的食材2人份
油麦菜500克，大祘4瓣。。
植物油适量 食盐4克 味精2克
清炒油麦菜的做法
1油麦菜洗净切成5厘米左右的段
2炒锅内放入底油加大祘爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）
3最后撒入少量的盐和味精即可出锅
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