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栗子生冻好还是熟冻好?

2023-03-08 16:05:57 来源：南方养生网

【资料图】

板栗熟冻好。

1.生栗子冷冻的话没有熟栗子好吃。因为生板栗坚果含水量和含糖量比较高，所以对0℃以下低温的抵抗力不是很强。所以一般不建议将生栗子存放在冰箱里，以免影响栗子的口感和营养。

2.板栗煮熟后，其中所含的淀粉会吸水糊化，所以熟板栗的含水量会降低。如果这个时候吃不完，可以放在冰箱的冰柜里保存。

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