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首先说一下不管是羊肉串还是清炖羊肉我个人觉得都要选择羊肋排肉（去了肋骨的肋排肉，我们这边叫肋杉），这个地方的肉肥瘦相间，最为好吃！
羊肉串和清炖羊肉各有千秋，从健康方面考虑的话我个人认为清炖更为健康！如果抛开健康方面我更为喜欢羊肉串！
另外一点吃什么东西也分在什么场合。如果是好朋友好哥们在一起，坐着小马扎，，喝着小酒，侃着大山，嘴里吃着滋滋冒油的羊肉串那绝对是再惬意不过了！如果是在家里的家庭餐，炖上一盆羊肉，吃着肉喝着汤既营养又健康！这时清炖羊肉又比羊肉串更为适合！
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