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世界今亮点！蒜为什么腌不绿?

2023-03-02 23:07:48 来源：南方养生网

(资料图片)

泡的醋不对

泡腊八蒜用的醋，也是有讲究的，不是所有的醋都适合泡腊八蒜。已经有科学实验表明，只有在醋酸中泡的大蒜才可能变绿，并且醋酸浓度越高，变绿速度越快。如果换成是柠檬酸、苹果酸等其它酸性溶液，大蒜会很难变绿。

标签：酸性溶液不是所有科学实验

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