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资讯:百合味道苦怎么回事?

  • 2023-03-02 16:59:18 来源:南方养生网


【资料图】

百合确实有苦味。尤其是没有仔细加工过的百合。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,就是秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦,发涩,就是来自于这种生物碱。

标签: 怎么回事 秋水仙碱 胡萝卜素

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