【资料图】
---准备食材---
排骨：600克、麻辣蒸肉米粉200克、生姜1块、香芹1段、料酒2汤匙、生抽1汤匙、菜籽油适量、红油郫县豆瓣酱1汤匙、花椒粉1小匙
制作方法及步骤：
1、首先把排骨剁成大小适宜的块状，然后用流水清洗几遍之后，我们一定要记得给排骨进行去腥去血水，很多人第一步就做错了，直接对排骨进行制作，难怪你做出来的粉蒸排骨不好吃，因为未经过处理过的排骨会残留一些腥味，准备工作没有做好，也会影响到整道菜的味道
排骨放在大碗中，加入没过食材的水，再加入2汤匙料酒浸泡30分钟左右，中途记得要多揉搓几次排骨，使排骨充分浸出血水和腥气，然后取出排骨冲洗几遍后沥干水分备用，这样处理过的排骨会把腥气去除一大半。
在浸泡排骨的时候顺便把生姜剁成碎末、香葱切成葱花备用。
2、炒锅中加入适量的菜籽油烧至5成热，舀入1汤匙郫县红油豆瓣酱煸炒出红油，然后加入1小匙现磨的花椒粉调拌均匀，制作成排骨调味料。
3、把炒香的红油豆瓣酱放入沥干水分的排骨中，再加入姜末、1汤匙生抽、1汤匙料酒拌匀，料酒和姜末都可以起到给排骨进一步去腥的作用。
4、把拌好的排骨腌制30分钟左右使其入味，如果着急可以放入冰箱冷藏2-3小时，延长腌制时间使其更入味。
5、最后加入准备好的粉蒸排骨米粉拌匀，让每一块排骨完全被米粉包裹住。（6、大蒸锅中提前加入足量的水，准备好的粉蒸排骨放入盘中，然后移至蒸锅大火蒸60分钟左右，至排骨完全熟透后即可取出。（一般情况蒸制40分钟左右排骨已经熟了，但是为了追求更糯更脱骨，继续延长蒸制时间，蒸制大约60分钟口感最佳
---准备食材---排骨：600克、麻辣蒸肉米粉200克、生姜1块、香芹1段、料酒2汤匙、生抽1汤匙、菜籽油适量...
大米200g、糯米50g辅料：五香粉1茶匙1、小盆里倒入200g大米，50g糯米。2、小盆里倒入200g大米，50g糯米...
材料：排骨、土豆、粉蒸粉调料：生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖详细做法1 把买回来...
这些是没有关系的,1 肠衣破了一个口子,那也不要紧,和没有破的地方是一样的;2 香肠加工好后拿回家,必须...
①将鲜梨用清水洗净，去心，榨汁。②将梨汁加罗汉果、生姜大火熬浓去渣。③加柠檬碎、川贝中火熬至半糊...
自杀率居高不下、疫情加剧坏情绪 韩国力推心理体检
天天滚动:uniQure在研基因疗法AMT-1300 1/2期临床试验获积极结果 
