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梭子蟹是海鲜市场中极为常见的一种蟹类,整体呈青色,多分布于中国大陆的沿海地区,俗话说的好靠山吃山,靠水吃水,住在海边的人民一定经常见到,那么梭子蟹季节是什么时候呢?
一般梭子蟹的交配季节是4~5月,每只雌螃蟹可以产卵2~3次,等到成熟的时候大概是8~11月,所以说梭子蟹最肥的时间就是每年的8~11月,也是食用的最佳时间,单个的梭子蟹体宽可以达到100~130mm,吃起来味道鲜美,口感极佳,而且做法多种多样,煎炸烹炒无一不可,尤其是梭子蟹中的蟹黄更是螃蟹中的精华。
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