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梭子蟹是海鲜市场中极为常见的一种蟹类，整体呈青色，多分布于中国大陆的沿海地区，俗话说的好靠山吃山，靠水吃水，住在海边的人民一定经常见到，那么梭子蟹季节是什么时候呢？
一般梭子蟹的交配季节是4~5月，每只雌螃蟹可以产卵2~3次，等到成熟的时候大概是8~11月，所以说梭子蟹最肥的时间就是每年的8~11月，也是食用的最佳时间，单个的梭子蟹体宽可以达到100~130mm，吃起来味道鲜美，口感极佳，而且做法多种多样，煎炸烹炒无一不可，尤其是梭子蟹中的蟹黄更是螃蟹中的精华。
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