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【天天快播报】腊肉需要蒸多久

2023-02-19 20:12:40 来源：南方养生网

腊肉要蒸多久能熟，腊肉怎么蒸？

(资料图)

解答：

肉的肉质一般都比较硬，所以如果要蒸着吃的话，最好是提前用浸泡三到四小时，然后将腊肉切成3mm左右的薄块。沿着锅贴一层，然后小火蒸15分钟即可。

解答：

1.蒸腊肉的合理时间如下：如果用高压锅来蒸，在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟即可。

2.如果用普通锅来蒸，从锅内水开时算起，再蒸15分钟到20分钟即可。

3.蒸腊肉的注意事项有：在烹调之前，一定要先用温水洗净。

4.将腊肉切片放入淡盐水中浸泡一会。

5.将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。

腊肉蒸多久才能蒸熟

腊肉蒸制的时间不能太短，否则腊肉内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然腊肉口感会受到影响会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳。如果想快点蒸好腊肉的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可。另外，蒸腊肉正确的做法应该是用冷水下锅。把腊肉先用水清洗干净，洗干净表面附着的灰尘，然后冷水下锅放到笼屉里，水烧开之后转小火蒸20分钟，腊肉就能够完全蒸熟，这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肉里边，让原本干瘪的腊肉变得非常香嫩，不仅口感不会柴，而且也不容易开裂，如果是采用开水下锅蒸制的话，腊肉骤然遇热的话，不仅口感发硬缺少弹性，还容易失去营养和美观。

腊肉蒸多长时间腊肉蒸多久能熟

原料：土豆1个、腊肉半斤、干辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、葱1小段、鸡精（可选）。

做法：腊肉洗净切薄片。土豆切薄片，最好与腊肉片差不多大小，凉水冲净表面淀粉预防氧化。将腊肉片和土豆片依次间隔摆盘。就是一片腊肉一片土豆的放。葱姜蒜切片、干辣椒切段，撒在表面。用一点点水融化开鸡精，撒在表面。不放鸡精的话就直接撒一点点水。上锅隔水蒸大约10分钟，腊肉的肥肉变透明、土豆片变白即可。

腊肉腊肠需要蒸多长时间

腊肉腊肠大概需要蒸30分钟左右，做法如下所示

主料：腊肠200g，腊肉200g。

辅料：豆豉汁30g。

步骤

1.备腊肉和腊肠。

3.黑豆豉用水化开。

4.倒进腊味里。

5.再撒点调味鲜。

6.放进电压锅里隔水蒸。

7.高压30分钟即可。

腊肉要蒸多久能熟，腊肉怎么蒸？

腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。至于腊肉要蒸多久能熟，一般要看腊肉的厚度与做法，一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。

腊肉蒸多久才能蒸熟?

蒸20分钟能熟。

主料：卤水豆腐300g、腊肉80g、杏鲍菇适量

辅料：蚝油适量、生抽适量、绵白糖适量、淀粉适量。

腊肉蒸豆腐的做法

1、食材：卤水豆腐、腊肉、杏鲍菇。

2、豆腐切成大约0.5厘米厚的大片。

3、切好的豆腐均匀的沾上一层面粉。

4、粘好面粉的豆腐放入锅中煎至金黄色。

5、煎好的豆腐盛出。

6、杏鲍菇也切成片。

7、切好的杏鲍菇同样煎一下。