观察：一块月饼含多少热量?

• 2023-02-19 13:57:19 来源：南方养生网

刘老伯是个普通的“三高人士”，9月4日晚饭后吃了两个双黄莲蓉月饼，第二天被送进ICU。万万没想到，低调了一辈子的刘老伯，竟然还是出名了。

(资料图片)

其实我也吃了两个双黄莲蓉月饼，但整个人都好好的，除了吃的时候稍微有点腻。

我知道月饼的热量很高、高糖、高脂肪，注重“健康”的人避之唯恐不及。或许将来月饼要改良，要与时俱进。但对我来说，没有什么大不了的，吃这两块月饼解了馋，此后就不再念想了。反倒是，管住嘴又心中煎熬，更不利于健康吧。

刘老伯是管不住嘴的人，或许也不爱锻炼，不然怎么会有三高呢。月饼本来对他就是一个负担，实在是应该敬而远之，就算浅尝辄止也行，但躲得过月饼也躲不过粽子、元宵和各种其它食品。他命中，就注定有此一劫，他为吃而活，就该为吃而付出代价。而且他是吃饱饭后吃，一次还整俩，是不是太贪心了？

我估计，是不是平时被家人以“健康”为由管束得太多了，不给他油水吃，逮着机会就吃到撑。而我只是想吃，尝一下而已，没有喜欢吃的意思。中秋那晚拜完月娘，已是十点多，我没吃月饼，第二天早上才吃的，因为腻就不吃早餐了，午餐也吃得不多。然后昨天下午，又饿又馋，吃了一个，晚饭就吃少了一点。

其实我并不是依靠所谓的营养知识去调节饮食，不是刻意为之，只是身体给了我很好的反馈。身体让我知道，再吃下去，就会觉得恶心了。所以，我很自然地就管住了嘴。

这个叫知觉、自觉，知道吃什么、吃多少、什么时候吃。但是现在的人非常缺乏知觉，讲到吃的事情，往往都是看营养指南，听专家说了之后，才意识到要怎么吃。

网上流行的吃月饼指南说，“吃月饼也需要选择合适的时间点，不能把月饼当正餐；正常成年人一天不超过1/2个月饼，咸蛋黄不应多于1只。吃月饼配清茶、配柚子。”

但我都没按指南吃，我出事了吗？我不正常吗？

其实这是舍本逐末，人天生就有完美的饥饱调节机制，只是我们太多人都被训练成无视、漠视自带机制的模样。换言之，我们正在被各种“科学的健康知识”进行洗脑而不自知。

我想告诉大家，不需要考虑营养成分、热量或者其它“科学知识”，吃起东西来真的特别痛快。过程中，我可以专注于闻香气，品美味，感受食物与舌头的接触，细嚼慢咽，享受其中。我也能欣赏厨师的技术，分辨食材新鲜程度的差异。虽然比起美食家蔡澜还差得远，但总算离人的本能近了许多。

月饼在以前算是美食，物以稀为贵，但现在根本不是。现在食材新鲜、口味清淡、精而不多的，才叫真正的美食。《红楼梦》描述了很多精致的饭菜，其实食材都很普通，但应了“食不厌精、脍不厌细”这句古训。

如第四十一回，贾府请刘姥姥吃饭的场景。

贾母笑道：“你把茄鲞（即鱼干）拿些喂她。”凤姐儿听说，依言拿些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄得可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”

如今是快餐社会，时间也不允许多数人吃到真正的美食。但即便如此，哪怕在外吃饭，我们也应该能凭借天生的本能，感受出什么哪一家快餐店、哪一种食品更好、更适合自己吃。吃了感觉不好的，就不再去了。

就像现在很多年轻女孩喝奶茶，每天一杯，或许对她们而言真的很好喝，得靠它续命。但奶茶一进我的口，味道感觉就不对，我知道这里面的东西不是身体需要的，甚至是排斥的。有一杯温开水或者热茶，足够了，喝完舒服，就这么简单。

有一个概念叫升维思考，就是当我们限于困境或想解决问题的时候，不妨提升到更高的维度、层次去考虑，很可能就迎刃而解了。

比如说管住嘴，可以从“如何不吃坏的食物”提升到“如何让好的食物比坏的食物更有吸引力”。所以，前述刘老伯的家人，应该给刘老伯准备更好吃的健康的食物，而不是一味地阻止。尽管不容易，但总比人出事才发愁怎么解决好多了吧。

一旦我们习惯了升维思考，就会少掉很多困惑，不会再原地踏步，也不用再浪费时间精力去了解没用的东西。

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