鲜洛神花怎样食用?

• 2022-12-30 09:13:30 来源：南方养生网

洛神花的食用处理方法是怎么样的呢？

1、清洗：将采集回来的洛神花洗净。2、取花萼：摘除洛神花的花托，取下花萼。3、晒干：用筛子晾干水后，均匀的铺在簸箕里，放在太阳底下晒到七成干。4、蒸煮：将七成干的洛神花隔水小火蒸几分钟。5、再晒：晚上喝洛神花茶好吗蒸好的洛神花重新放回簸箕继续放在太阳底下晒，晒干即可。6、保存：最后用保鲜袋或者保鲜罐来储存，放在阴凉干燥的地方，或者冰箱。

鲜洛神花果实可食用吗？

(相关资料图)

可以用来泡水喝。

洛神花

洛神花（拉丁学名： Hibiscus sabdariffa）又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。有淡淡的香气。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。

主要价值

折叠园林用途

洛神花花冠与花萼美丽别致，是理想的美化环境的观赏植物。嫩叶、幼果腌渍后可食。花萼可提炼含有红色素的果胶、是理想的果汁、果酱等食品的天然植物染色剂。茎皮可制作绳索与纸张。

折叠食用价值

洛神花洛神花的花萼含有多朴氨基酸、还原糖及有机酸等，并含有花青素，故主要用作调制饮料及食品用的天然色素，果胶可作化妆品和药物的配料。其丰富的叶片、种子、果壳及种子榨油后的油饼均可用作家畜饲料，由于叶有酸味，适口性不高，化学成分如表113所示。采完花萼后的茎叶可作绿肥，一般产鲜草26．2—30。0t/ha，含氮0．25%，茎枝剥皮可作纤维，亩产精制纤维1050—1500kg，亩产干花萼为1500—2625kg，亩收种子600—825kg；带壳籽实出油率为11—13%，富含亚油酸，可食用。

折叠经济价值

洛神花玫瑰茄玫瑰茄的花萼含有多种氨基酸、还原糖及有机酸等，并含有花青素，故主要用作调制饮料及食品用的天然色素，果胶可作化妆品和药物的配料。其丰富的叶片、种子、果壳及种子榨油后的油饼均可用作家畜饲料，由于叶有酸味，适口性不高，化学成分如表113所示。采完花萼后的茎叶可作绿肥，一般产鲜草26．2—30。0t/ha，含氮0．25%，茎枝剥皮可作纤维，亩产精制纤维1050—1500kg，亩产干花萼为100—150kg，个别也有200公斤以上。种子亩产重量和干花相当；带壳籽实出油率为11—13%，富含亚油酸，可食用。

折叠药用价值

洛神花花萼与种子油，对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。

在制药业方面，洛神花它用于制成抗菌剂、收敛剂、利胆剂、润滑剂、消化剂、利尿剂、润肤剂、通便剂、清凉剂、消散剂、镇静剂、健胃剂和强壮剂而使用。医学领域的研究成果表明：洛神花原儿茶酸（PCA）能促进血癌细胞的灭亡；洛神花提取物（Rs）可抑制化学物质（AOM）致结肠癌化的作用；洛神花多酚（HPE）能促进胃癌细胞凋谢；洛神花花青素（HAc）能促进血癌细胞凋谢灭亡；洛神花的提取物能增加谷光甘肽（GSH）保护肝功能的作用；洛神花的花青素（HAc）还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。

折叠副作用

洛神花含有较多的有机酸，胃酸过多者不宜饮用或食用，会对胃部造成伤害。

标签： 调制饮料 化学成分

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