天天新消息丨萝卜不能和什么同食用

• 2022-12-11 21:51:47 来源：南方养生网

白萝卜不能和什么一起吃 七种食物不能共食

（一）白萝卜忌与胡萝卜

(资料图)

虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。

可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。

可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣

（二）白萝卜忌与橘子

这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物———硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。甲状腺肿高发地区及已患有甲状腺肿的朋友，更应格外注意。

（三）白萝卜忌与柿子

极易诱发甲状腺肿病

（四）白萝卜忌与人参、西洋参

萝卜、人参相克，药理作用不同，不可同时服用。 《本草纲目》指出，\"萝卜生食升气，熟食降气\"。服用人参大补元气，若同时服萝卜却是破气。此一补一破，人参就起不到滋补作用。同时，萝卜有利尿消食作用，，吃了萝卜，会将人参有效成分从尿中流失，影响对人参的吸收。因此，萝卜、人参不宜同时服用。大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。

萝卜不能和什么同时一起吃相克大全

萝卜部门和以下食物一起吃：

1、萝卜

人们可能会认为胡萝卜和胡萝卜是同一种，所以胡萝卜和胡萝卜经常在日常生活中一起煲汤。事实上，胡萝卜和胡萝卜不是一种胡萝卜，胡萝卜不能和胡萝卜一起吃。胡萝卜中的维生素C含量很高。它将覆盖胡萝卜中的维生素C和其他营养物质，胡萝卜中的酶也将覆盖胡萝卜中的维生素C。所以胡萝卜不能和胡萝卜一起吃。

2、苹果

如果你同时吃萝卜和酸性水果，就会触发甲状腺，主要是因为酸性水果中的黄酮类化合物分解后的化学反应会引起甲状腺。

3、参

人参属暖性，萝卜属寒性。如果同时吃萝卜和人参，人参的作用就被抵消了。

4、黑木耳

如果同时吃胡萝卜和木耳，会引起皮炎。

5、菠萝

如果同时吃萝卜和菠萝，会使人的身体出现不适症状。

6、白木耳

同时吃胡萝卜和银耳也会引起皮炎症状。

7、醋

煮萝卜时，最好不要放醋。萝卜中含有大量的维生素a，事实上人体并不能完全吸收萝卜中的维生素。如果在里面放醋，它可以吸收更少的维生素。

萝卜不能和什么一起吃

萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

扩展资料

1.中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

2.萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

3.萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

4.萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

5.史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

参考资料：百度百科——萝卜

标签： 甲状腺肿 胡萝卜素

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