世界观察：柿子吃了有什么危害

• 2022-12-10 08:04:52 来源：南方养生网

吃了涩柿子有什么危害

(资料图片)

生柿子对胃部刺激很大，吃后容易产生不适感，所以柿子一定要确保熟了以后再吃。因为生柿子口感苦涩，吃后舌头容易发麻，甚至发肿。通常，“大舌头”的现象会自行消除，但若情况严重，需要到医院就诊。生柿子虽然不能直接食用，但是可以作为材料制作菜肴、甜品。

柿子吃多了有什么危害吗?

吃柿子之所以容易引起胃结石，是因为柿子果实含有可溶性鞣酸（也就是单宁），能在胃酸作用下形成胶状聚合体，再加上胃里的其他物质（纤维素、蛋白质等），就形成了胃结石。

实际上，柿子的涩味也与鞣酸有关，因为鞣酸能与口腔唾液中的蛋白质结合，由此带来的收敛刺激感就是涩味了。

有没有不涩的柿子呢？有。

根据涩感不同，柿子大致可以分为“甜柿”和“涩柿”。“甜柿”果子成熟后，在枝头就能自动脱涩；“涩柿”成熟后鞣酸含量仍较高，需要人工脱涩才能食用，脱涩的方法诸如石灰水浸泡、温热水浸泡、自然晾置等等。

据报道，85%的植物性胃结石是由吃了未成熟的柿子导致的。所以，柿子不要多吃，胃肠道功能正常时，建议一次吃一到两个就好，而且一定要等熟了再吃，否则不但涩嘴，更有造成胃结石的风险。

两个常见误区

误区一：白霜越多，柿子越好

误区二：柿子和螃蟹不能同吃

容易引起胃肠道疾病的是：未成熟的柿子或一次性吃下大量柿子，未做熟或败坏的螃蟹，当然还有这两者相加。通常情况下，只要你烹饪得当、不贪吃，适量柿子和完全做熟的螃蟹同吃，这本身不会引起什么问题。

多吃柿子对身体有什么危害？

注意柿子不能吃的太多，消化不好容易引起柿石。

柿子吃多了会有什么危害？

吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

标签： 泌尿系统 胃肠道疾病

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