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板栗怎么剥壳最好方法

  • 2022-11-26 18:49:47 来源:南方养生网

板栗剥壳最快方法

板栗剥壳又快又干净方法如下:

1、切口浸泡法


(资料图片)

把板栗一分为二,先剥掉外壳,然后加入没过板栗果肉的开水,盖上盖子泡5分钟,很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗,对形状没有要求的可以试一试。唯一的缺点即是剥壳的时候可能有点费劲。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净,然后放入一个大碗里,加适量的盐,再加入滚烫的开水没过板栗,盖上盖子,焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来,用刀切一个小口,然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法

这是最常用的一种方法,就把板栗清洗干净,然后切十字花刀,把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里,煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来,很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。这个方法唯一的麻烦之处就是需要切十字花刀,其他没有一点毛病。

4、尾部切割法

经常吃板栗的朋友都知道,虽然板栗的壳身比较坚硬,但是尾部的地方是比较软的,用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后,用刀切掉尾部,装进一个大碗里,加入滚烫的开水,盖上盖子,浸泡10分钟。10分钟后顺着切口的地方,很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半,去壳之后放入一个大碗里,倒入没过板栗的开水,浸泡3分钟,然后用筷子不停地搅拌,板栗的皮就会跟果肉自动脱离,这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手,非常好用。

板栗最好的剥壳方法

1、热水浸泡法。先把生板栗洗干净,放在一旁的器皿中备用,然后往锅中倒入适量的清水,等水烧开。清水烧开后关火,把备用的板栗放在热水中,同时放入少量的食盐,盖上锅盖让板栗浸泡5分钟。时间到了后,取出板栗,用剪刀剪开一个口就可以轻松的剥出完整的板栗了。开水浸泡后少量板栗会因热度而分开,变成两半,不过剥出来还是很完整、很干净。

2、微波炉加热法。将板栗冲洗干净,用剪刀先在外壳上剪上一道口,剪的这个口子不能太小,要到达左右两端,不然就不能很好的裂开了。随后把板栗放在微波炉当中,高温加热1分钟后便可取出。等待板栗稍微冷却一下,用手轻轻一掰,板栗就被剥出来了,非常快速、简单。唯一需要注意的就是,防止被才端出来的板栗所烫伤。

3、泡水法。与第一种方法不同的是,这种方法要先用剪刀剪开板栗的外壳,然后剥掉它的外壳。在锅中烧开水或者70度的水温都可以,再把剥开外壳的板栗放进去,浸泡5分钟,捞出来沥干水分,这个时候就可以轻松剥掉它的外衣。剥壳的时候会稍微麻烦点,但是泡完水后就会很轻松。

板栗怎么剥壳最好方法

方法如下:

工具/原料:板栗、盐、刀、锅炉。

1、准备材料。

2、用刀沿板栗背面纵向划开板栗壳。

3、在锅中讲水煮至沸腾,加入盐。

4、加入板栗,大火煮五分钟。

5、捞出板栗沥干水,趁热剥开板栗。

6、这样剥开的板栗不会破,也不会有皮留在上面。

板栗怎么剥壳最好方法

工具/原料

板栗、开水、锅。

1、开水泡剥出的板栗。

2、板栗洗净。锅中烧开水,关火,下入板栗。

3、盖上锅盖浸泡五分钟。

4、取出板栗,用剪刀剪开一个口。

5、剥开的样子,非常完整,很漂亮的一个板栗就剥出来了。

板栗怎么剥壳最好方法

板栗好吃又营养,但是我们买回栗子,往往是措手无策,不知道该如何去掉板栗的外壳,就是因为怕麻烦,所以有些人干脆选择了逃避,你再好吃我就是不吃。古人云:“不时,不食”,就是不是当季的东西不要吃,现在正是吃板栗的季节,板栗香甜软糯,肉质细糯,口感香甜,回味绵长,香味浓郁,如果这时不吃那你可就亏大了,但是苦于剥壳难的问题,许多人都望而退步,其实剥壳也是个技术活,只要你掌握了方法和诀窍,那也是很容易的。为了您能够吃上自己做的板栗,晓峰就介绍两种特别有效的板栗剥壳的方法,和我一起操作起来。

方法一是水煮法:1、洗净的板栗先处理一下,每个板栗的一头都有一块灰色的头,我们用刀把它切掉(切的时候,一定要注意安全,因为板栗比较光滑,小心切手),2、准备一锅水,大火烧开,把切过的板栗放入锅里,等水再次煮沸立即捞出(切记不要煮太久,要不板栗的皮又会黏在板栗肉上)3、捞出的板栗一定要趁热剥皮,经过加热后,外壳就会轻松地脱离,内膜也会一撕就掉,如果煮得较多,扒皮的过程水凉了,就要补充热水,否则皮又会黏在板栗肉上。

方法二是电饼铛炒栗子:

1、板栗清洗干净,然后在板栗中间开个口,口要尽量大一点。

2、准备一个大碗,2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜,再倒入500毫升沸水,然后把洗好的板栗放入,浸泡2个小时,使其充分入味。

3、浸泡好的板栗捞出放到电饼铛里,盖上盖子,7分钟左右翻炒一下,继续盖上盖子烤7分钟。

4、时间到了,我们打开电饼铛,板栗就烤好了。这时的板栗的外壳很容易剥开,而且果肉自动脱离,薄膜跟着外壳,完全不会粘着板栗果肉。

其实两种方法的原理是基本一样的,都是用到了热胀冷缩的原理,只不过第二种方法会更加香甜美味,有些人煮板栗直接用冷水,这样煮出的板栗皮会紧紧地包在果肉上,当然会很难剥了,所以我说原来板栗壳难剥是用错了水,你用了冷水,正确的是用开水或沸水,学会这两种方法,去皮干净不伤手,

标签: 就可以轻松 热胀冷缩

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