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自己晒的柿饼怎么发黑?
自己晒的柿饼怎么发黑?为什么发黑发黑可能有两种原因。一是可能是柿子果肉氧化变黑。因为晒柿子需要去皮，果实一接触空气，就会慢慢氧化变黑，经过长时间的晾晒，氧化程度越来越重，表皮就会发黑了。二是发霉变黑。若没有在通风干燥的环境下晾晒，又没有经常翻动，柿饼容易受潮发霉，出现发黑的情况。晒柿饼：选择果皮完整没有裂口、含水量充足、有果核的新鲜柿子去皮，留下萼盘和部分果柄。然后将它们遂个系在绳子上后晒干。等见到它们的果肉已经开始变硬以后，就可以用双手把它们挤压成饼状即可放入密封的容器中放在阴凉处。等它们回软后，再将其取出放在通风阴凉处摊开生成柿霜即可。
我做的柿饼发黑怎么回事
可能是氧化了，温度不够或者里面水分没蒸发干净，变质了，罗汉果柿饼汤发涩是怎么回事
估计您的柿饼是涩的。要柿饼，lian系我shop：我随我意农家土特产
我做的柿饼发黑怎么回事
柿饼晒出来发黑是常见的正常颜色，晒到捏着有弹性，拉开看到果肉呈一丝一丝的就可以捂起来了，（就是用一个塑料布之类不透气的东西包起来），等到有风的夜晚晾开来就会出霜，晒过头了就不会出霜了。
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