环球实时：如何挑选最好的猕猴桃

• 2022-11-09 17:42:35 来源：南方养生网

如何去正确挑选猕猴桃

(资料图片仅供参考)

1.看硬度。

一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。如果选了，回家后要马上食用。

2.看外表。

体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少，会因品种而异。同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。

3.看大小。

小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择，有可能是使用了膨大剂的。

4.看颜色。

建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。

5.闻香气。

充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现。

如何挑选红心猕猴桃，挑选有什么技巧

第一要果型，一般长得好的猕猴桃果型，形状比较规则，大小基本上一样如鸡蛋大小的就可以了。如果是太大的猕猴桃就是使用了膨大剂不建议购买，而猕猴桃果实如果不规则的话，那么果实就是产生了变异，那口感也不好。如何挑选红心猕猴桃，

第二个要看硬度。我们通常在超市或者水果门店里挑选猕猴桃时，通常要选择稍微硬的比较合适，因为红心猕猴桃并不太好存储，如果购买来的时候已经比较软，或者有一些部位已经很软了就会容易坏掉，通常购买这样的猕猴桃，回去要马上的食用。一般要买稍微硬一点的猕猴桃会比较合适。

第三个看外表，红心猕猴桃品质比较高的，外表看起来颜色均匀，体型也饱满，透露出绿颜色的比较好。第四个就是闻香气，成熟的猕猴桃质地软，也会有香气，而是质地硬的就是还没有熟的，要放一段时间才食用。但是同样的果实软的话很容易会坏掉，这要看你到底是要马上使用还是，是要先放一段时间再吃。

如何挑选猕猴桃最好

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它不仅富含纤维素、维生素C、维生素A和维生素E等，还含有其它水果中很少见的叶酸、胡萝卜素营养成分。另外，猕猴桃还含有丰富的膳食纤维，研究表明：在连续4周每天吃2个猕猴桃后，54%的慢性便秘患者病症明显缓解，肠道蠕动速度加快，泻药服用也相应减少。

选吃猕猴桃是很讲究的。

手压：

用手轻轻压，选择软硬适中的猕猴桃来买。过熟的猕猴桃的皮看起来会有点像是变薄或看得到果肉的样子，这样的猕猴桃只适合现买现吃。

看色：

可以通过观察果皮是否发绿、颜色是否均匀的方法。颜色均衡、果皮发绿的`为优质猕猴桃。

察形：

优质的猕猴桃一般在80～140克之间，果形为椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮色泽均匀，果毛细而不易脱落。

看个：

不要认为越大的猕猴桃越好，其实在猕猴桃成熟的过程中，果农如果过多地使用了膨大剂，果身便容易变粗，尖端明显肥大，呈直桶形状的现象就越明显。

果毛：

可根据果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗、果肉发黄、味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。

刀切：

果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。

美国的一项研究显示，猕猴桃比苹果、葡萄和菠萝的热量都低，其特有的膳食纤维不但促进肠胃消化吸收，更可以令人产生饱腹感，还能增加分解脂肪酸素的速度，避免人体吸收过剩脂肪。

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