挑选猕猴桃应该注意哪些

• 2022-11-09 16:58:01 来源：南方养生网

猕猴桃如何挑选 猕猴桃挑选方法

(相关资料图)

1、要看猕猴桃外观：使用了“膨大剂”的猕猴桃果皮发绿，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，果实果肉变松，有“阴阳脸”现象。

2、看果毛。好的猕猴桃，优质的猕猴桃果毛细而不易脱落。果皮上的毛多的说明是比较新鲜的。反之，果毛粗硬且易脱落。

3、用手指捏。用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，已熟就是最佳的食用状态。如果感觉坚硬，还不熟，暂不能食用的猕猴桃,

4、看颜色。优质的猕猴桃果皮呈均匀的黄褐色，如猕猴桃生果绿颜色要均匀。

如何挑选猕猴桃-挑选猕猴桃的方法有哪些

如何挑选猕猴桃

1.看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。

2.看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

3.看硬度：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的.多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

4.看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

猕猴桃应该怎么挑选

首先看外形。一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些。

看手感。一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选;

看颜色。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口;

看大小。一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选;

挑选的时候尽量选择体型细长、颜色淡黄褐色、果毛长的猕猴桃，用加速成熟窍门，同样很快吃上香甜的猕猴桃，当然你要是喜欢偏酸口，则反其道而行之，选择个头大、果皮绿、果毛短的猕猴桃。

我们在小摊上买的.猕猴桃通常都很硬，这是未成熟的猕猴桃，有轻微毒性，不要食用，应该放软了再吃。

猕猴桃功效

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因为应酬不得不“烤”一顿，那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃。

最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。

猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

祖国医学认为，猕猴桃甘酸性，能够解热除烦，止渴利尿。

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