吃得很油腻的话，吃什么解腻?

• 2023-04-20 07:19:31 来源：南方养生网

(相关资料图)

吃得很油腻，是现实人中的基本常态了，聚会、下馆子不说，就是自己家吃饭都能吃的“满嘴流油”。

一般人家都改变了观念，即便是不太富裕，也不想亏嘴，海鲜、猪牛羊肉谁家的餐桌都不会少，晚餐吃三、二个菜加一汤的不在少数，从三高人群的比例逐渐上升看，吃得很油腻确实真不少。

吃下去美味，解了馋，总得让“油腻”有出路呀，依靠消食、解腻的药不是办法，吃点解腻的食物还是比较靠谱的选择。吃什么解腻？（介绍6种可以用的）1、山楂：方便食用解油腻

山楂公认的最解油腻！

山楂消食健脾、主要针对的是肉食积滞，胃脘胀满。能增加胃中酶的分泌，促进消化；所含的解脂酶也能促进脂肪类食物消化。自古以来就有“磨消肉食”的担当作用。

可以单独煎汤食用，山楂10克，用水煎煮，代茶饮。也可以跟麦芽、莱菔子一起用。如果感觉山楂特酸，也可以在吃了油腻食物后吃一些山楂制品，如山楂罐头、山楂糕等。

2、萝卜：制作简单菜肴。

萝卜拌菜、萝卜汤等在吃油腻食物较多的时候，做配菜吃。

萝卜中的淀粉酶可分解食物中的淀粉，能助消化，促进新陈代谢，并且有减肥作用。3、酸菜心：通过生酸菜心蘸酱等方式食用。酸菜心（东北大白菜腌制的酸菜），含有较多的有机酸，食用之后能够促进唾液和胃酸分泌，有一定的促进消化作用。酸菜中含有很多的有机酸，在食用之后能促进胃酸的分泌，升高胃内的酸度，增强消化功能，从而起到促进解腻的效果。4、四川泡菜：开胃提神、醒酒去腻。四川泡菜是四川人家喻户晓的一种佐餐菜肴，就是迁徙到异地也把泡菜的腌制和吃泡菜带到各地，有独特的情结和忘不了的乡愁味道，做四川美食经常都会用到自己腌的泡菜，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼等。泡菜味道咸酸，口感脆爽，一年四季都可以制作，

四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜、胡萝卜、子姜、大头菜、青菜茎、黄瓜、豆角等。

解腻最好直接吃，不要炒食。

遥远的德国也有腌酸菜的历史，他们用大头菜腌酸菜。他们的饮食跟酸菜搭配的机会不少，多搭配肉类食品（香肠或德国猪脚），在他们看来酸菜能开胃、帮助消化，与肉类搭配能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味。5、普洱茶：助消化，餐后饮用较为恰当。普洱茶茶性温和。本身含有脂肪分解的脂肪酶，对于脂肪的分解具有良好的效果，间接可以起到消化作用。饭后喝几杯普洱茶有很好的解油腻的作用。6、陈皮茶：代茶饮。陈皮有理气健脾，可用于脾胃食积气滞，针对平时脾胃功能弱的食积效果更适用。可用陈皮4克沸水冲泡代茶饮。

吃得很油腻是现代人的“通病”，老人常说：现在天天都过年。所以管住自己的嘴尤为重要。

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