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【世界新视野】海参为啥炖完汤就融化了?

  • 2023-04-18 23:14:49 来源:南方养生网


【资料图】

可能就是,海参没有处理就下锅煮,造成了把海参煮化了。鲜活的海参,要开膛,去肠,清洗干净,用干净的锅,纯净水,水烧开后,把干净的海参进行汆烫,见海参肉质紧实了,即可捞出备用。加工过程中,一定要避免“油”的污染,这时的海参,遇“油”就会烂。

还有,新鲜海参,易尽快处理,时间长了,它自身就会融化。

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