酸辣捞汁木耳，酸辣的捞汁木耳主要是用了四川的泡椒，和泡酸笋，还有柠檬，味道真的是酸辣可口，
【资料图】
主料：东北的秋木耳，
配料：泡椒，泡酸笋，青花椒，红辣椒，柠檬
调味料：白醋两勺，海鲜酱油两勺，美极鲜半勺，耗油一勺，盐适量 ，鸡粉
做法：
泡发木耳：木耳要怎么才能泡出爽脆的口感呢，首先要把木耳洗干净 冷水泡发最好在冰箱里面冷藏一夜，泡出来的木耳是又后又脆，吃之前用开水烫一下就可以了调制捞汁：青花椒入锅爆香，然后下入泡椒和酸笋，炒出酸香味，然后在下入开水，下入调味料，白醋，海鲜酱油，美极鲜，耗油，鸡粉，一起搅拌均匀准备配料：柠檬切片，青花椒切圈，等到捞汁凉了把 青椒圈和柠檬导入捞汁内开始拌菜：木耳在捞汁里面拌一下就行了酸辣爽口的捞汁木耳就做好了，这个料汁拌花甲也是很好的家常捞汁木耳木耳的泡发都是一样的，我就不赘述了
主要是捞汁配料不太一样，调制出来的口味不太一样
主要的调料：鲜露一勺，白糖一小勺，生抽两勺，鸡精一勺，苹果醋两勺，葱油适量，料油适量，美极鲜酱油一小勺，十五毫升的两勺为准
配菜：香菜50克，莴笋半根或者一根黄瓜，小米辣3个
捞汁做法：点吧香菜加点水入锅煮一下家里有条件的可以放两个干贝或者是干虾仁可以大大的提升鲜味，少加点水，让后下入鲜露一勺，白糖一小勺，生抽两勺，鸡精一勺，苹果醋两勺，葱油适量，料油适量，美极鲜酱油一小勺，晾凉备用
莴笋切片或者黄花切片垫底 辣椒切段，加上木耳 在捞汁里面拌一下 就行了，
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炒木耳需要先煮一下，因为炒木耳的时候，油热之后放入木耳，出现炸锅的现象，有时木耳还会从锅里蹦出来。木
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