每日关注!冷冻榴莲怎么打开外壳

• 2023-04-15 20:58:41 来源：南方养生网

冰冻榴莲怎么开壳

冰冻榴莲的味道软软凉凉的，非常好吃，榴莲不吃放冰箱是比较合适的，那么冰冻榴莲怎么开壳呢？

首先要解冻，然后找到榴莲线下刀后慢慢开一个口子。再开了一个口子之后，下面就可以沿着这个口子，慢慢的用心撕开。撕开了第一片之后，因为榴莲是一片一片的，所以继续的话第一片要慢要小心，一片一片撕就可以了。再之后取榴莲肉一定要心灵手巧，手轻而慢的动作。柔软而有力道的将榴莲肉取下来，最后就可以慢慢的一片一片撕下来，装进盘子了。

(资料图片)

要知道榴莲冻后最先提升的是口感及质感，常温时肉质偏软偏西，但是冻后整体变的酥软，口感可以参考冰激凌。香味确实被锁住了，在冷冻状态下，分子结构被变为惰性分子，但是这样恰恰是香味不会外放，全部浓缩到肉中。所以榴莲冷冻状态下，香味被锁住，不会薰臭冰箱。基本上放两个星期没问题。

冷冻过的榴莲怎么解冻？

解答：

1、放在常温下使其逐渐解冻。

2、微波炉解冻用最低档。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。

冻榴莲怎么打开外壳

冰冻的榴莲建议解冻后再用刀具打开外壳。冰冻的榴莲外壳是比较坚硬的，如果强行用刀去切，可能会使刀卡在榴莲外壳里，因此建议等榴莲解冻后，外壳软化了再用刀切开会比较容易。

冻榴莲怎么打开外壳

冻榴莲可以等榴莲稍微解冻以后，将榴莲果肉打成榴莲泥来食用，这样的榴莲泥用于制作冰淇淋或其他甜品是不错的原材料。

榴莲在经过冰冻后一般容易出现包括但不限于以下变化：一、营养成分流失。二、香味因挥发而降低。三、口感变得软糯。

冰冻榴莲不建议肠胃不好的人群使用，榴莲中含有大量的纤维素，本身不利于消化，再加上冰冻过后的低温，很容易给人的肠胃造成较大负担。

冷冻过的榴莲怎么解冻？

解答：

隔水加热 ; 但微波炉加热会影响榴莲的营养,最好采取隔水加热的方法。将榴莲放入耐热的玻璃碗中,然后将碗放入装有清水的锅中,不断加热,直到水温将榴莲解冻即可。

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