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广东鸽子炖天麻汤最正宗的炖法?

  • 2023-04-14 10:20:23 来源:南方养生网


(资料图片)

1/9 野生天麻取50克备用。

2/9 放微波炉加热半分钟至胀大,用清水稍浸泡后切成小块(如选用药店卖的大块天麻,虽加热变软后切片状)。

3/9 光鸡洗净,去皮去脂肪。

4/9 沸水中焯煮一下。

5/9 捞起,洗去浮物,沥干水。

6/9 红枣洗净去核,姜洗净切块。

7/9 把以上四种食材放进炖锅内胆,倒进凉开水。

8/9 炖锅调高火2.5小时。

9/9 2.5小时后,加盐调味,开吃。

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