(资料图片)
1/9 野生天麻取50克备用。
2/9 放微波炉加热半分钟至胀大,用清水稍浸泡后切成小块(如选用药店卖的大块天麻,虽加热变软后切片状)。
3/9 光鸡洗净,去皮去脂肪。
4/9 沸水中焯煮一下。
5/9 捞起,洗去浮物,沥干水。
6/9 红枣洗净去核,姜洗净切块。
7/9 把以上四种食材放进炖锅内胆,倒进凉开水。
8/9 炖锅调高火2.5小时。
9/9 2.5小时后,加盐调味,开吃。
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和乌鸡1选一只老一点的乌鸡,母鸡为最佳,洗干净冷水直接煮熟,自然放凉备用2准备一块肥瘦相间的老火腿切片
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