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1.把醋泡黑豆放冰箱里，低温保存就不会坏了；
2.将泡出来的黑豆装瓶里，然后密封保存。这样只适合少量，如果是数量多的话，在开封后，没有吃的，放的时间久了，容易坏；
3.风干吃。风干的黑豆不容易坏。将黑豆泡过，之后在风干，随吃随取。这样的存储方法适合大量的醋泡黑豆，而且在存放的时候也比较容易。 黑豆最怕的霉变，在吃醋泡黑豆的时候，如果放的时间久了，有异味，就不要吃。不然吃了不但不会养生，还会添病。
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