材料
辣椒、白醋、白糖
操作方法
(资料图片仅供参考)
01
先把辣椒洗干净，然后把水晾干。辣椒的种类没有固定的规定，自己喜欢什么品种就用什么。
02
然后撒盐腌制半个小时，最好把辣椒的蒂去掉。
03
然后准备烧水，加入白醋、白糖和适量的水，记住不能有一点油。
04
辣椒腌制好了过后就放入坛子中，最好摆的整齐一点。
05
接着就是等调味汤烧好，凉了过户再倒入坛子中。
06
密封坛子口，盖上盖子。
07
过两三天后，打开盖子稍微把坛子里的辣椒翻一下，让上面的辣椒能够吸收到坛子底部的“汤”，这时已经有一些辣椒已经有些变色。然后再次盖严实。
08
最后最多两周时间，泡椒就能食用了，如果喜欢更酸一点的，也可也再等上几天，反正时间越长就越酸。
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