放时间长了，产生的哈喇味
1.
冰箱冰冻 将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻,12小时后取出来,瓜子就会恢复酥脆的口感。 因为冰箱冷冻室温度很低,尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低,瓜子放在冷冻室内,水分会在冷却管上凝结,从而使瓜子恢复酥脆,和新鲜瓜子差不多。
(资料图片)
2.
微波炉加热 将受潮的瓜子平摊在盘中,放入微波炉开大火转3到4分钟,能使瓜子中的水分大量散发出来,慢慢恢复香脆感。 不过,注意用微波炉加热瓜子不能开大火,以免将瓜子烤焦。
3.
放太阳下晒 天气晴朗,室外温度高的时候,将受潮的瓜子拿到室外,放在干净的盘子中摊开,靠太阳照射,也能吸收潮气,使瓜子恢复香脆。
4.
炒锅加热 将受潮的瓜子倒入炒锅中,开小火不断翻炒,这样也能吸收掉瓜子中的水分,使瓜子变干变脆。 注意,用小火即可,免得将瓜子烧焦。
5.
暖气管加热 把瓜子装盘子里放在暖气管上加热,经常翻动,能使瓜子变脆。 如果暖气管上不好放盘子或盒子,就把瓜子装进布袋子中挂在暖气片上。
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