(资料图)
1、铁棍山药
最常见的一个品种，原产地河南，属于怀山药的一种。也是市面上常见的一个品种，因其质量不同，价格也不同。在购买时需要进行甄别挑选。
2、小白嘴山药
小白嘴山药是一种与铁棍山药特别相似的山药，其原产地是河北。整体口感也很美味，但价格相对铁棍山药便宜，相对来说更适合购买。
3、山药豆
山药豆就和名字一样，外形圆的，和小个土豆类似。但口感和山药相似，面甜。近来也常用来做糖葫芦的原料，也很受欢迎。
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