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南瓜冰糖水是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。南瓜和冰糖一起吃味道还是非常不错的，而且营养也很丰富，具有补中益气、消除疲劳、恢复体力、消炎止痛、利尿消肿、祛痰止咳、润肠通便、解毒杀虫等功效，还可以治疗咳嗽、四肢无力、头晕目眩、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿等不适病症。
冰糖虽然对健康有很大的好处，但是也不宜乱吃。冰糖中含有丰富的糖分，因此冰糖炖南瓜不适合
糖尿病
或者高血糖患者食用，以免导致病情加重。而且食用冰糖后会导致短时间内血糖浓度升高，因此不宜一次性大量食用，而且患有高血压
、动脉硬化、冠心病等疾病的患者要少吃冰糖。南瓜对健康也可能会造成不利影响，南瓜是温性食物，吃的太多会导致人体出现上火症状，如果患有热症疾病，则最好不要吃南瓜，以免导致病情加重。南瓜还是发物，患有黄疸、脚气等疾病的患者，或者患过这些疾病的患者，都不宜吃南瓜，以免导致病情加重或反复。南瓜不宜与蟹、虾、鲤鱼等食物一同使用，会导致人体出现中毒反应。
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