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每日焦点!醪糟汁为什么很少人喝?

  • 2023-03-18 09:12:51 来源:南方养生网

醪糟是一种传统的美味点心小吃,味道非常可口。那么为什么有的人不喜欢吃呢?

其一、醪糟汁市场定位不清晰

到目前为止,很多人都不知道醪糟汁属于哪一类,到底是保健酒呢还是其它类别,市场定位不清晰,对于很多酒友来说,模棱两可,干脆选择不买。


(资料图片仅供参考)

说它不是酒吧,又具有一定的度数,也能醉人,说它不是保健酒吧,很多人又拿它来养身。

不过后来专家证实,米酒不具有保健养身的作用,但消费者早已模糊,当年白酒发展旺季,若是米酒定位清晰,发展至今肯定也有自己的一席之地,就算口感跟传统白酒有些许偏差,酒友也只会认为酿造不够“专业”,也不会成为现在的“没落酒”。

其二、醪糟汁错失了发展机遇,白酒市场相对饱和

现在市场上呈现的名酒、好酒,其实都是在上世纪七八十年代才发展起来的,跟以前的批次完全不同,相对来说,以前更受欢迎的是桂林三花酒、杜康酒以及二锅头这样的老品牌,根本不是什么茅台、五粮液。

醪糟汁作为传统酒类,口感又好,当时酒市动荡之时若是能抓住机遇,恐怕今天也不会是这样的结果。

如今再想翻身,堪比“登天”,酒市相对饱和,而米酒又没有核心竞争力,显得有些软弱无力。

其三、醪糟汁不懂“主动出击”,缺乏宣传

一款酒,若是想发展长远,除了过硬的酒质,“宣传”同样不能落下,它不仅能让更多人知道这款酒,而且还能一定程度提高售卖率,特别是互联网发展的今天。

就拿五粮液来说,这些年不好好搞酒,还分心做了汽车、电子等领域,而且旗下产品数量庞大,质量层次不齐,为什么名声依旧显赫?

其实全靠广告投入,根据2021年的数据,五粮液是所有酒品牌中,广告投入量最多的,足足达到5万亿,提高品牌知名度的同时,售卖转化率也在一步步提高。

如此看来宣传是酒类发展至关重要的一环,若是缺乏宣传,就算酒质再怎么好,也不过是徒劳。

这样的道理在白酒圈也同样实用,就拿下面2款白酒来说,虽然是100%纯粮好酒,但因为缺乏宣传,发展一直出不了省,实在可惜!

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