萝卜苗是萝卜种子生成的嫩苗,含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等,其性微凉,味辛、甘,可以健胃消食、止咳化痰、除燥生津。萝卜苗色泽淡雅,具有消食化积、促进营养物质吸收、减肥瘦身等功效。
凉拌萝卜苗的做法
主料:萝卜苗
(资料图片)
辅料:干辣椒、蒜末、盐、醋、香油各适量。
第壹步:萝卜苗洗净待用,干辣椒剪成段;
第二步:将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿;
第三步:香油入锅烧热,放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上,拌匀装盘即可。
鸡杂萝卜苗汤
主料:鸡杂、萝卜苗
辅料:油适量 盐适量 姜适量
第壹步:将萝卜苗洗净待用;
第二步:鸡杂洗净切小待用;
第三步:用鸡油下锅,放姜丝鸡杂爆一下,加水煮开;
第四步:加萝卜苗再煮三分钟;
第五步:等汤煮开后加入盐调味即可。
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