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白心火龙果和红心火龙果不仅在果肉的颜色，口感上有区别，从营养的角度而言，红心火龙果和白心火龙果哪个营养价值高些呢？
我们先来看看火龙果有哪些营养价值
火龙果富含花青素，花青素是一种抗氧化剂，具有抗氧化，抗衰老，抗自由基的作用，有助于提高免疫力，而且火龙果的维生素C含量也高，具有很好的美白皮肤的效果。
火龙果还含有其他果蔬中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。
火龙果含有的铁量，也比一般水果要高，而且是一种低能量，高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠等功效。
从上面可以看出火龙果是一种集水果、蔬菜、保健、医药于一体的神奇蔬果，具有很高的营养价值。而红心火龙果由于品种的优选和种植时，对采光等要求比较高，其果肉中糖分和花青素的含量比白心火龙果要高些，其他的营养价值其实都是一样的。
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