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第一步：挑选上等的地瓜，清洗，蒸熟。去皮，冷却后晾晒5-7天。
第二步：待这些地瓜干晒干表皮后收存起来，5天左右后拿出来再晾晒一次，此时地瓜干已经会有微微的白霜。
第三步：晾好再次存放半个月后，地瓜干上基本上就覆满了一层天然的白霜，其存放时间越长，霜就会越厚，甜度也就越高。
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