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一、冷藏
腌制好的萝卜直接放入冰箱冷藏的话，一般半个月到一个月都不会坏，但是冷藏的时侯，最好是放到保鲜袋或者是保鲜盒里面，这样的话不容易串味，而且可以保持它的水分不流失，吃的时候还会有一些些的湿润感。当然开启后的萝卜最好每次吃多少，就用干净的筷子来夹出来一些，然后把剩下的重新放回到冰箱冷藏，这样的话保存的时间会更久些。
二、真空保存
直空保存的话可以放置半年到一年左右，真空保存是最长久的保存方法，因为在包装的时候空气抽出，这样就不会出现细菌的滋生，同时也不会有一些氧化反应。因此可以买一些专门的食品真空袋，然后怡萝卜干放到直空袋中，用专门的工具密封袋囗，抽出空气，然后直接放^冰箱冷藏或者直按放在常温下就可以了，只要不漏气的状态下，半会到一年都不会坏。
3、常温保存
如果是在冬季腌制的萝卜，一般把它盖上盖子吃上一周左右是没有任何题的，如果放到室外温度比较低的情况下，甚至可以放上半个月到一个月，当然每次吃的时候，不要有生水进去，这样不容易发霉。如呆是在夏天，一到两天是不要紧的，时间一长也有可能发生值变。
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