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情况而定，保存得当2天内还能再吃。
打开的火锅底料最好是能在当天就食用完，因为这样是最卫生也是口感最好的。火锅底料中含有大量的油脂、香辛料等成分，开封之后就会与外界的空气直接，暴露在空气中时间一久的话就会容易滋生细菌坏掉。因此火锅底料打开之后如果吃不完想用夹子夹起来的话，建议一定要将其夹紧，然后放入冰箱中冷藏保存，这样在2天内是还能继续食用了，如果超过这个时间没有吃的话建议不要再食用了。
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