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环球新消息丨为什么买的藕粉是黄色的?

2023-02-20 06:59:17 来源：南方养生网

【资料图】

冲泡后的藕粉发黄不是假的。藕粉冲泡开应该是半透明胶状的，颜色稍微有点浅黄或者浅褐色。

藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根（藕）磨成，藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。

纯藕粉是白色的，像淀粉一样，因为含铁，在空气中放久了会有些微红，但这并不影响食用，冲泡之后会呈粉红色，晶莹剔透像果冻一样，粘稠度很高，有一股独特的清香味，

标签：晶莹剔透多种维生素并不影响

环球新消息丨为什么买的藕粉是黄色的?

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