(资料图)
您好,放盐是可以可以的,但是您最好采取以下方式保存花蛤:
1.放在无油的容器里,放点淡盐水将它养着。上面覆层保鲜膜,挖个小口透气。放在冰箱冷藏。
2.把装花蛤的袋子旋转拧紧(袋里没有空气那种),然后放冰箱里面。
3.用开水将它烫一下,然后保存在冷藏室。
4.倒进密筛子里脱下水,触碰时确定手干净没油然后用保鲜膜包紧两次,放冰箱保鲜。 花蛤最好别隔夜放,当天吃和隔天吃口感鲜度有差别,如果本来就不是特新鲜,再放上一宿味道就差太多了。 花蛤(拼音:hu-g;学名:Ruditapesphilippinarum)属帘蛤科,又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔,南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚,膨胀。壳顶稍突出,稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。
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