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腊肠多久可以吃?

  • 2023-02-13 14:03:26 来源:南方养生网


(资料图片)

10天左右可以吃。

腊肠灌好了之后,挂晒也是要注意的,切记不能直接放到太阳底下暴晒,这样会迅速蒸发掉腊肠中的水分,吃起来会特别的硬;而且腊肠里面的肉压得比较紧实,直接暴晒到太阳底下,会导致肉的温度升高,长时间反复下来,会加快灌肠变质的速度。

正确的方法是将灌好的腊肠,悬挂到通风的地方,最好阳光辐照不到,这样香肠与外界的温度一直,保存时间比较长,通常10天左右就可以吃了,这样做出来的腊肠,嚼劲十足,鲜香入味。

标签: 温度升高

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