菠萝蜜容易坏吗?

• 2023-01-08 14:58:56 来源：南方养生网

菠萝蜜的水分不是很多，除了鲜食，非常适合制作各种菜肴。将菠萝蜜果肉去核以后，与菠萝、蜜枣、腰果、青瓜、彩椒等同炒，酸酸甜甜，是夏日里的开胃菜。菠萝蜜焖鸡、菠萝蜜炒肉丝、菠萝蜜蒸水蛋、菠萝蜜焗鸭肉，彼此互补，卖相极佳。

一、菠萝蜜在冰箱能放几天3~5天。菠萝蜜营养丰富，果肉中含有大量的蛋白质、维生素C、糖类等，一般来说，将菠萝蜜用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室，可以存放5天左右，若存放太长时间，菠萝蜜也可能会变质，如果菠萝蜜出现发软、变味、流汁等情况，就不能继续吃了，以免导致身体不适。

二、菠萝蜜在常温的环境下保存，可以存放2天左右，因为菠萝蜜中含有丰富的糖类物质，如果保存不当，则容易滋生细菌及微生物，从而导致腐坏变质，不论是常温中保存，还是冰箱冷藏，菠萝蜜放久了，都可能发生变质情况，一般来说，剥皮的菠萝蜜建议尽早食用，以免水分及营养成分受到破坏。

(资料图)

三、菠萝蜜是常见的热带水果，果肉香甜浓郁，营养丰富，生活中很多人都喜欢吃，但菠萝蜜的果形较大，很少有人一次买一整个，一般来说，完成的菠萝蜜可以在阴凉处保存15~20天，这与菠萝蜜的成熟程度相关，如果是刚摘的未成熟的菠萝蜜，存放时间更长。

四、菠萝蜜剥开后怎么保存

1、常温保存

菠萝蜜富含糖分，香甜浓郁，将剥开的菠萝蜜放在常温中保存，可以存放2~3天，若菠萝蜜完全成熟了，建议在新鲜期吃完，以免果肉变味，降低口感。

2、冰箱冷藏

将剥开的菠萝蜜放入冰箱冷藏，可以有效延长保鲜期，一般来说，可以保存五天左右，但要注意，菠萝蜜放入冰箱保存，容易发生串味，建议尽快吃完。

3、加工制作

菠萝蜜有较高的营养价值，并且风味独特，如果剥开的菠萝蜜数量较多，短期吃不完，可以做成菠萝蜜干，将菠萝蜜用烤箱慢烤，烘干水分，装入塑料袋中密封即可，不仅可以存放更长时间，而且口感香脆。

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