天天快讯:自制面包怎么保存

• 2022-12-19 05:44:30 来源：南方养生网

自制面包糠怎么做好？

【资料图】

撕成面包屑后，把面包屑放进微波炉里，高火1分钟。拿出面包屑后用筷子翻开底部，放通风处吹干放凉。每次放凉后用手摸摸面包屑，看干硬度够不够。重复第3，第4步骤，直到面包屑有点焦黄变硬。

???也可以直接放进研磨机，按几秒就停下，打开盖子查看面包屑是不是变小了。不要研磨得太碎，太碎影响口感。翻面再压。我没耐心擀面杖压，又放进研磨机按一次研磨2秒。 带点小颗粒的面包糠制成了。

自制的面包糠做脆皮叉烧肉，避风塘炒虾，椒盐虾，烤鸡腿，那真是太香了！。

自制面包的酵母放多了怎么？

是用面包机做的吗，是放的水太多了，给你个配方，我做的很成功，你试下吧。配方：油3大勺，水180毫升，糖3大勺，盐1小勺，面包粉2平杯，酵母1小勺，设置为“甜面包”即可。

自制面包怎么保存

1.冷冻时，一定要用塑胶袋或保鲜膜包起来面包在冷冻保存时，会逐渐丧失水份。所以，一定要用质地较厚的塑胶袋或保鲜膜包好，再冷冻。用保鲜膜包的时候，要留点空间，让空气可以流通。

2.切勿在刚出炉的状态下冷冻，一定要等到完全冷却后，再冷冻

刚出炉的面包，内部呈现水蒸气屯积的状态。如果在这样的状态下冷冻，既容易破坏面包的质地，风味也会变差。冷冻保存面包的最佳时机，是在出炉后的1~2小时。

3.软式面包要在常温状态下解冻，硬式面包要用烤焙的方式来让面包复原

经过冷冻保存的面包，原则上，只要在常温的状态下解冻就可以了。但像法国面包等硬式面包，就必须先用水喷湿再烘烤，才能让风味更更佳。

自己家里做的面包怎么保存 如何保存面包

1、如果面包不多，只剩下几片的情况下，最好不要直接放冰箱里保存，而是直接用保鲜袋包好常温保存即可，放冰箱里会让面包的口感变得又干又硬，更容易碎成渣，常温下的面包可以吃三天，这样保存面包也是没有任何问题的。

2、当我们买回这种大面包的时候，先别急着吃，而是要用刀把它分成小块，将它们都按照一次吃的量切好，这样保存起来和食用起来都会非常的方便。自己在家里做的话就更方便了，可以烤的小个一些，用食品自封袋保存起来，这主要是不让面包中的水分流失，能够更好地保留面包口感。超过三天吃不完的面包，可以连袋子一起丢进冰箱里保存。

怎么保存土司面包

我在那个节目里面学了一个自制食品袋的保存零食的方法也许可以用，拿一个保鲜袋，把东西放进去，在袋口开口的地方下面一点的地方用油性笔画一条直线再沿着直线把袋子卷起来，要从线那里卷再把它转紧，再放到冰箱里就可以了。

面包怎么保存 如何保存面包

1、正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久。面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存。建议储存的温度，要在摄氏15度～28度较好。

2、做面包要讲卫生，不要用手直接接触面包，手上要套一个保鲜袋来接触面包。我试验过，面包从出炉倒模，再到降温装袋，整个过程我都是双手配戴一次性的手套来操作，最久面包放置了20天都没有变质，而没戴手套所接触的面包8天就出现了霉斑。

3、温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃~5℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化。

标签： 自制面包 冷冻保存

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