全球速读：烤箱烤板栗太硬怎么变软

• 2022-11-29 18:50:46 来源：南方养生网

怎样用烤箱烤板栗软糯

(资料图片仅供参考)

将新鲜板栗放入烤盘内，均匀摊开，每颗板栗简单开个口，这一步很重要哦，不开口板栗可能会爆炸开的哦

将装板栗的烤盘放在烤箱的中间层

烤箱温度选择180度左右，选择双面烤，烤10分钟左右

烤完之后，一定先等凉一会了再去拿哦，刚烤出来的板栗是很烫的哟，记得火中取栗的成语好像是这个意思；

烤好的板栗会沿着开的口，裂开更大的口子

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剥开板栗壳，板栗仁带着油光和香味，送入口中，香甜可口，带着原始的香味。烤板栗就这么简单就完成了。

烤箱烤板栗用锡纸吗

烤箱烤板栗要用锡纸。板栗里除了富含淀粉外，还含有单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。可生吃。板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。

烤箱烤板栗太干怎么变软

烤箱烤出来的就是没有水分。上锅蒸一下可以变软。家里有蒸烤箱的话，用蒸烤箱有一个蒸烤功能，这个是又软又保持水分。

烤箱烤板栗子怎么做窍门

糖烤栗子

用料：锥栗一斤，植物油一勺，糖浆一茶匙

步骤：

1， 新鲜的锥栗洗干净，烤板栗，要用这种形状的烤出来才好吃，外面卖的贵的一般都是这种。

2， 用个锋利一点的刀子，每个板栗上划伤一刀，我的刀很快，轻轻划一条裂缝就好了，这样剥壳的时候方便。

3， 依次将所有栗子切好，放入烤箱，190度烘烤大约两三分钟，烤干栗子上的水分就可以。

4， 然后取出栗子，在栗子表面刷一层油。

6， 烘烤的过程我们来准备糖浆，我用的现成的糖浆，加了一点开水稀释，您也可以用开水和白砂糖调匀用。

7， 栗子烤开口后取出来，用耐高温的小刷子刷一层糖水在板栗上，然后继续送入烤箱烘烤。

8， 全程大概需要30分钟，软糯香甜的板栗就烤好啦！趁热吃，超满足哦！

小贴士

烤板栗都温控的要求不高，烤箱都能烤好，如果没有烤箱，用一口耐高温的大铁锅满满焙炒也可以，只不过刷糖浆的步骤要省略，不然会很粘。

烤箱烤板栗会爆炸吗

如果用烤箱烤壳上没有开口的板栗的话是会爆炸的，在用烤箱烤板栗的时候需要多开几个口，在水中浸泡一会儿再加热。板栗(学名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

用烤箱烤板栗怎么都是软的粘着壳

1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)。

2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。

3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。

5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

方法二

主料：鲜栗子

调料：白砂糖、橄榄油

烤栗子

做法

1、生栗子用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口。顺着栗子皮的纹理纵向切口，更容易在加热的时候预热张开。

2、加入少许橄榄油拌匀。烤盘铺上锡纸，把搅拌好的栗子码入烤盘。

3、把烤盘放入预热200度的德蒙柯DMK-45RCLF（45L）烤箱中层。烤箱加热约30分钟。

4、白砂糖放入碗中，加入热水融化砂糖，制成糖汁。待加热到20分钟的时候，取出烤盘，均匀刷上糖汁，在切口处多刷一些，再次入炉烤10分钟即可。[1]

小贴士

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟！

2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。

4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。

标签： 纵向切口

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