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环球观点:葡萄柚微苦是什么原因

  • 2022-11-26 05:46:27 来源:南方养生网

葡萄柚苦的是什么原因?

尚未成熟:葡萄柚的口味有点发苦可能是因为还没有发育成熟,葡萄柚中含有一种叫柚苷配基的成分,它是味道比较苦,而发育不够成熟的葡萄柚中这种成分的含量较多,导致果肉发苦。


(资料图片仅供参考)

遭受冻伤:葡萄柚的外皮含有一种叫柚皮苷的物质,这种物质的味道也很苦,如果葡萄柚遭受了低温冻伤,柚子皮中的苦味就会渗透到果肉中,吃起来便会感觉味道发苦。

葡萄柚选购注意事项

1、拍打:轻轻拍打葡萄柚,选择果实坚实、紧致的,这样的葡萄柚成熟得最好,同时也最新鲜。

2、看色:应选颜色饱满的,其果汁含量丰富,而且新鲜。如果葡萄柚的表面已经轻微变色,或表皮有所刮伤,都不会影响其使用价值和口感。但是,如果表皮看起来已经暗沉,或颜色不够深,这样的葡萄柚就不要购买了。

3、掂重:将葡萄柚拿在手中,感觉很沉,而且厚实的,就代表其果汁含量丰富。

以上内容参考 百度百科-葡萄柚

葡萄柚苦的是什么原因,葡萄柚是苦的有问题吗

1.葡萄柚吃起来有点苦可能是因为还没有完全成熟,或者是遭遇冻伤导致葡萄柚皮的苦味渗透到果肉中,而有些品种的葡萄柚本身就是苦的,比如邓肯葡萄柚等,可以根据个人的口味喜好来挑选不同品种的葡萄柚。

葡萄柚苦的是什么原因 葡萄柚苦的缘由是什么

1、葡萄柚一般都是偏酸性的,但是葡萄柚的品种比较多,有些品种是带有苦味及麻舌味的,比如:邓肯葡萄柚。这种葡萄柚果较大、果皮较厚、种子较多、果肉含有抗氧化剂柚苷配基会略带苦味。

2、另外,有些本来就是酸甜的葡萄柚由于变质、腐烂,也会出现变苦的现象。

葡萄柚老年人不能吃多的原因是什么?

正常老年人皆可食用葡萄柚,但患有高血压的老年人要慎食。葡萄柚又称西柚,从植物分类学上比较,其与柚子十分相似,所以它和柚子一样含有可影响高血压药物代谢的活性物质,通过抑制肠道的酶从而增加降压药的血药浓度,从而使血压大幅度下降,不利于血压的控制,所以,对于需长期服用降压药的高血压老年患者来说,应忌吃葡萄柚,如果要吃,应注意食用的量,同时要监测血压。

标签: 一般都是 注意事项

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