红心柚子怎么挑选

• 2022-11-06 08:48:56 来源：南方养生网

红心柚子怎么挑选才甜

红心柚，又叫红肉蜜柚、血柚，因为类胡萝卜素和黄酮色素含量较多，所以果肉颜色为红色。

(资料图)

挑柚子形状

挑红心柚的时候，要先看下柚子的形状。好吃的红心柚，形状多为上小下宽，底部呈扁平状，并且颈部尖而短，整体轮廓有点像“不倒翁”，这样的柚子果实紧凑，果肉又甜又嫩。如果是形状偏正圆形的红心柚，大多皮厚肉少，口感不好。而颈部较长的红心柚，一般来说，皮也比较厚实，买回家可能皮占了大多数，也不划算。

一句话总结，挑红心柚，要看柚子的形状，优选颈部短尖、底部扁平的柚子，这样的柚子皮薄肉厚，口感也更好。

挑柚子颜色

成熟的红心柚，表皮多为淡黄色或者橙黄色，如果还泛着淡淡的红色，说明是三红蜜柚，这个品种的红心柚比其它的红心柚更好吃。如果红心柚的表皮为青色，或者黄中还带着青色，说明柚子还没熟，这样的红心柚，吃起来会比较苦涩，汁水也少，口感不够好，不建议购买。

一句话总结，挑红心柚，要看柚子的颜色，优选表皮颜色为黄色或者橙色的柚子，这样的柚子，成熟度较高，口感通常也不赖。

挑柚子重量

个头太大的红心柚，果肉中的柚子香味普遍不足，一次吃不完，还容易浪费；个头太小的红心柚，可能还没熟，味道会比较酸涩，而且除去柚子皮，柚子果肉也没剩多少了，因此要挑个头适中、不大不小的红心柚。此外，如果是同个品种、个头差不多大的红心柚，大家记得放手里掂一掂重量，掂起来重的，说明柚子中的水分充足，口感也更好。

一句话总结，挑红心柚，要掂一掂柚子的重量，同等个头的情况下，优选掂起来重的，说明果肉中的水分充足。

挑柚子手感

挑红心柚的时候，别忘了用手按一按柚子皮，以及底部的小圆点位置。如果不容易按下去，富有弹性，说明果肉紧实，皮薄肉多，这样的红心柚，品质也比较好。如果一按就凹下去，甚至压成坑，说明放很久了，这样的红心柚不新鲜，吃起来味道也不会好。

一句话总结，挑红心柚，要按一按柚子皮，优选按下去硬实、富有弹性的，说明果肉紧实，品质也比较好。

红心柚子怎么挑

第一点就是看柚子大小。

很多朋友在挑选柚子的时候，都喜欢挑大的那种太大的柚子，果肉一般都比较空，水比较少，也不要挑太小的，有可能是发育不全的残次果，挑中等大小的。

第二点就是看柚子形状。

挑选上端稍微尖一点，下端平稳一些的，不要挑上面太尖的柚子，太尖的柚子也不是太甜。全身圆滚滚，或者头部又大又长的，果皮一般都比较厚。

第三点就是闻气味。

选那种柚子的香味比较浓郁的，这样的柚子成熟度就比较好，吃起来也会比较甜。

第四点是看颜色。

如果柚子的颜色是发青发绿的，那这种柚子肯定是没有完全成熟，如果不着急吃的话，可以买回来放置一段时间再食用。

如果买回来就想吃，就选择那种外皮发黄的柚子，但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子成熟过度，水分流失了很多，吃起来干巴巴的。

第五点就是掂重量。

外观同等大小的柚子，在手里掂掂一掂，比较重一点的说明水分含量比较足，果实比较饱满，重量轻的柚子一般果实都不紧密，口感上也会有很大的差别。

如何挑选红心柚子 和普通的有什么区别

1.以貌取柚。好吃的柚子应该具有上尖下宽的标准身材，底盘尽量宽一些，平一些，但“脖子” 要短，因为如果柚颈比较长，果实就比较少。另外，柚皮光滑、柔软、“毛孔”小的更香甜。

2.挑重不挑轻。有些人买柚子喜欢挑大个的，其实柚子好吃与否并不在于个头大小。估摸着差不多大的柚子，可以挨个放在手上掂量掂量，挑个最沉的。柚子越沉，说明含水量越丰富，吃起来自然汁多味美。

3.按压柚皮看紧实度。用手指按压柚皮，如果不容易按下去，说明果肉紧实，是“皮薄馅大”的高质量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一个坑，说明柚子“皮厚馅少”，品质较差。

4.同柚子的颜色差不多，也是有黄色的，有青黄色的。如果大家现吃的话，建议挑选黄色的。如果要放一段时间的话，可以挑选青绿色的。

红心柚子和白心柚子有什么区别：

红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有胡萝卜素和番茄红素。胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用。人们每天吃一个柚子,尤其是红柚,将大大有助于心脏病的预防和治疗。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平,而慢性高血液胆固醇是引发心脏病 的主要因素。

吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低,而没有吃柚子的患者的血脂水平没有变化。此外,数据还显示红柚比白柚的降脂(特别是对甘油三酯)作用更为明显。

红心柚子是酸的，以后挑柚子要怎么避免

1、看样品，品尝，最直接。

2、咨询销售人员，得到满意答案时现场破，品尝。

第一是以貌取柚。好吃的柚子应该具有上尖下宽的标准身材，底盘尽量宽一些，平一些，但“脖子” 要短，因为如果柚颈比较长，果实就比较少。另外，柚皮光滑、柔软、“毛孔”小的更香甜。第二是挑重不挑轻。有些人买柚子喜欢挑大个的，其实柚子好吃与否并不在于个头大小。估摸着差不多大的柚子，可以挨个放在手上掂量掂量，挑个最沉的。柚子越沉，说明含水量越丰富，吃起来自然汁多味美。第三是按压柚皮看紧实度。用手指按压柚皮，如果不容易按下去，说明果肉紧实，是“皮薄馅大”的高质量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一个坑，说明柚子“皮厚馅少”，品质较差。

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